¿Por qué es necesario el envasado de alimentos?material de alta barrera¿Contenedores de embalaje?
Para el envasado de alimentos, los envases con material de alta barrera son excelentes en cuanto a transparencia, brillo, resistencia mecánica, estirabilidad, resistencia a la abrasión, resistencia al frío y resistencia superficial, y pueden reemplazar completamente los envases de vidrio y metal.
Hay muchas razones que causan el deterioro de los alimentos y afectan el período de almacenamiento de los mismos. Sin embargo, desde la perspectiva del embalaje, las razones principales son las siguientes.
1. El crecimiento y reproducción de bacterias son las principales causas del deterioro de los alimentos, y la presencia o ausencia de oxígeno y su concentración son condiciones necesarias para la supervivencia y reproducción de las bacterias (excepto las anaeróbicas).
2. La oxidación, el deterioro y la "negrura" de las grasas y otros ingredientes de los alimentos es otra causa importante de deterioro de los alimentos.
3. La pérdida del sabor original de los alimentos y la intrusión de olores externos en los alimentos, que hacen que los alimentos cambien de sabor, también son causas comunes de deterioro de los alimentos.
4. La volatilización del vapor de agua en algunos alimentos hará que los alimentos pierdan su sabor original. Algunos alimentos deben almacenarse en estado seco. Si la humedad del exterior ingresa a la comida, ayudará a que las bacterias se multipliquen y acelere el deterioro de la comida, o la comida se ablandará debido a la humedad, haciendo que la comida pierda su sabor original.
5. Algunos alimentos también deben protegerse de los rayos ultravioleta. Por ejemplo, el aceite producirá ácido cuando se exponga a la luz, lo que provocará deterioro y pérdida de sabor. La exposición a la luz solar también puede provocar la decoloración del material impreso y de la mercancía. Además, la luz solar también puede favorecer la oxidación de los aceites. Los alcaloides, vitaminas B1, B2, vitamina C, etc. también reaccionan rápidamente con el oxígeno por la acción de la luz, provocando diversos cambios como decoloración y disminución de su contenido.
En resumen, muchos materiales de embalaje utilizados para alimentos, medicamentos y otros productos requieren excelentes propiedades de barrera, por lo que el embalaje de alimentos requierematerial de alta barreracontenedores de embalaje.
